文艺副刊|嚼疑天上味 嗅异世间香
发布时间: 2023-09-25      作者:admin    浏览:667 次

前些日子,无意间刷到一段制作荔枝香的视频,古人真是智慧,将荔枝壳经过简单的炮制,竟然可以变废为宝。或许,在古人眼里世间万物都不是多余的!

一时间我也来了兴致,于是趁着闲暇,到超市买回荔枝和制香的材料,一来是给生活增添一丝惊喜和乐趣,二来是验证一下是否真如唐代诗人白居易在诗中赞美的一样:“嚼疑天上味,嗅异世间香。”我还查阅了一些资料,在宋代陈敬的《陈氏香谱》中对荔枝香也有记载,但大多都是以合香出现的。下面我就简单分享一下制作荔枝香的过程和感悟。

首先,我将剥下来的荔枝壳放入水中清洗,洗去多余的糖分和杂质。然后,将清洗干净的荔枝壳晾干水分,接下来就是到炮制环节了。据古书中记载,荔枝壳要经黄酒或低度白酒(酒精度不宜超过20度)浸泡三天,才能激发出香味,经黄酒炮制的荔枝壳味道香甜,经白酒炮制的荔枝壳味道清雅。于是,我将晾干的荔枝壳放入容器中,分别用黄酒和白酒浸泡,再拿到阴凉处存放。三天之后,我将它们取出,刚拧开盖子就能闻到一股浓浓的荔枝香味,很甜很甜,像极了夏天的味道。而且,黄酒浸泡的和白酒浸泡的味道确实是不一样的,一个清香馥郁,一个淡雅清甜,各有各的韵味。我把它们分别倒入锅中熬煮,将酒煮干,然后放到太阳下晾晒,为了缩短晾晒时间,我将它们放入空气炸锅烤至酥脆,再放入破壁机研磨成粉,然后过筛,经过这一系列的工序,终于制成了两种不同味道的荔枝香。虽然过程有点漫长和繁琐,但结局很是意外和惊喜。迫不及待拿出熏炉熏上一炉,那味道真的都特别好闻,感觉那是我闻过的最美的味道了。那一刻,我便恋上了那个味道。筛出的细粉,可以根据个人喜好掺点粘粉和其他香粉制成盘香、线香、或是倒流香。粗粉可以直接用来打香篆或放到熏炉上熏。总之,粗粉和细粉都可以被利用得妥妥的,一点都不会浪费。但我个人还是最喜欢的用熏炉熏,因为,只有这种方式保留了荔枝香最原始的香味。而且荔枝香还具有缓解疲劳、提神醒脑、提高免疫力等功效。

在每个阴雨绵绵的光阴里,捧上一本书,温上一壶茶,熏上一炉香,或许是生活中最美好的样子,那甜甜的荔枝香味,像极了生活中那一缕缕不经意的甜。

原来,生活中还是有许多被我们忽视的美好和惊喜。很多时候,忙碌的生活,让我们忘记了给它加一点甜,忘记了停下脚步,做一件自己喜欢的小事,感受一下身边的美好。其实,有时候偶尔偷个懒,给心放个假,慢下来感受一下身边的风景和美好,也是生活的一部分。因为生活本该就是:一半忙碌,一半惬意;一半烟火,一半诗意。

 

【作者:张玲燕  责任编辑:左建光】

      


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